Delikatne polędwice z twarożkiem orzechowym i brokułami

Polędwica wieprzowa  należy  raczej do  drogich mięs ,  delikatna i krucha  w połączeniu z dodatkami  tworzy prawdziwa eksplozje smaku i zapachu .  Roladki z  twarożkiem orzechowym i brokułami    Są proste do przyrządzenia  , w towarzystwie kaszy jaglanej oraz sałaty tworzą  wspaniała propozycje obiadowa  dla całej rodziny (4os.).

Do przyrządzenia dania potrzebne jest :

•Twaróg półtłusty- 250 gr.

• 50 gr. Poszatkowanych orzechów włoskich 

•łyżeczka suszonego  czosnku

•2 łyżki śmietany 12%

•szczypta chili

•szczypta kolorowego pieprzu 

•8 plastrów  polędwicy   O  grubości 0,5 cm 

• Brokuł

• szklanka kaszy jaglanej

•masło

•sól

•cukier 

•oliwa

1. Twarożek , łyżeczkę soli ,  śmietanę, pieprz ,  chili , czosnek , orzechy łączymy razem do uzyskania jednolitej konsystencji

2. Brokuł  kroimy na małe kawałeczki następnie wrzucamy na wrzątek  z łyżeczka cukru i łyżeczka soli  przez 5 minut

3. Mięso  delikatnie rozbijamy   , smarujemy twarożkiem orzechowym , układamy kilka różyczek brokuł  i zwijamy w roladkę   Oraz przekłuwamy wykałaczkami . Całość idzie do  rozgrzanego piekarnika  na 10 min w temp. 250 stopni

4. Kasze jaglaną prażymy  w garnku aż  poczujemy zapach prażenia  po czym  powoli wlewamy 2 szklanki  wody  , dodajemy łyżeczkę soli . Kasze gotujemy 10 minut  od czasu do czasu mieszając , zestawiamy z ognia i trzymiemy kilka min pod przykryciem . Na koniec dodajemy łyżkę oliwy i łyzkę masła , mieszamy .

5. Całość komponujemy na talerzu , kasze wybijamy  z małych foremek tworząc kopczyki